Aloherbal - Apakah Jeroan Penyebab Asam Urat? Ini Penjelasan Medisnya

Asam urat atau gout adalah jenis radang sendi yang terjadi akibat penumpukan kristal asam urat di persendian. Kondisi ini bisa menyebabkan nyeri, bengkak, dan kaku pada sendi. Salah satu makanan yang sering disebut sebagai penyebab asam urat adalah jeroan (hati, ginjal, usus, otak, limpa, paru, dan jantung hewan). Tetapi, apakah benar jeroan menjadi penyebab utama asam urat? Mari kita bahas berdasarkan penelitian medis.

Kandungan Purin pada Jeroan

• Jeroan termasuk makanan dengan kandungan purin tinggi.

Purin adalah zat alami yang ketika diuraikan tubuh akan menghasilkan asam urat.

• Jika kadar asam urat terlalu tinggi, kristal akan menumpuk di sendi dan memicu serangan gout.

Menurut data dari American Journal of Clinical Nutrition, jeroan memiliki kadar purin sekitar 150–800 mg per 100 gram, jauh lebih tinggi dibandingkan daging biasa.

Apakah Jeroan Langsung Menyebabkan Asam Urat?

• Tidak semua orang yang makan jeroan langsung terkena asam urat.

• Namun, pada individu dengan riwayat gout, konsumsi jeroan sangat meningkatkan risiko kambuh.

• Faktor lain seperti genetik, obesitas, konsumsi alkohol, kurang olahraga, dan penyakit metabolik juga berperan dalam memicu asam urat.

Jenis Jeroan yang Perlu Dihindari

Beberapa jeroan dengan kandungan purin sangat tinggi antara lain:

• Hati sapi/ayam

Ginjal sapi

• Limpa




• Jantung

Usus

• Otak

Makanan ini sebaiknya dihindari atau dibatasi secara ketat oleh penderita gout.

Alternatif Makanan yang Lebih Aman

Untuk penderita asam urat, sebaiknya konsumsi makanan rendah purin, misalnya:

• Nasi, kentang, atau roti gandum utuh

Sayur hijau tertentu (bayam, kangkung dalam jumlah wajar)

• Buah-buahan segar (apel, pir, ceri)




• Produk susu rendah lemak

  Ikan rendah purin (salmon, tuna dalam jumlah terbatas)

Kesimpulan

Jeroan memang salah satu penyebab meningkatnya kadar asam urat karena kandungan purinnya yang sangat tinggi. Meski tidak langsung menyebabkan gout pada semua orang, penderita asam urat sebaiknya menghindari jeroan agar tidak memicu kekambuhan. Gaya hidup sehat, hidrasi cukup, dan pengaturan pola makan adalah kunci utama dalam mengendalikan asam urat.